卵ときゅうりのみぞれ和え

材料（４人分）▼

卵
…１個

きゅうり
…1/2本

大根
…３００ｇ

（三杯酢）

酢
…大さじ１1/2

さとう
…大さじ１

塩
…小さじ1/2

薄口しょうゆ
…小さじ１

だし汁
…大さじ２

作り方 ▲
①卵は塩をひとつまみ加えて卵焼きを作り、せん切りにする。きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩をふって汁気をきる。
②大根はすりおろし、すだれの上にのせて軽く汁気をきる。
③酢、さとう、塩、薄口しょうゆ、だし汁を混ぜて三杯酢を作り、①と②を入れて和える。