コーンと挽き肉のスープ

材料（４人分）▼

コーン缶詰(ｸﾘｰﾑ状)
…２００ｇ

豚挽き肉
…５０ｇ

卵
…１個

わけぎ
…２本

中華だし汁
…カップ３1/4

（又は水＋コンソメの素２個）

サラダ油
…小さじ２

塩・こしょう
…少々

かたくり粉
…大さじ１1/2

水
…大さじ３

作り方 ▲
①わけぎは小口切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒め、コーン、だし汁を入れて沸騰したらアクを取り除き、塩とこしょうで味を整えて水溶きかたくり粉、溶き卵の順に入れて良く混ぜ、わけぎを散らして仕上げる。