大根の甘酢漬け

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材料（作りやすい分量）▼

大根
…３００ｇ

人参
…５０ｇ



（甘酢）

水
…カップ１

酢
…カップ1/4

さとう
…カップ1/4

塩
…小さじ1/2

赤唐辛子
…１〜２本

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作り方▲
�@大根と人参は４〜５センチ長さの拍子木切りにする。（人参は少し細めに）
�A赤唐辛子は種を除き、水、酢、さとう、塩と共に煮立てて冷ましておく。
�B水を煮立たせ、人参、大根の順に３０秒程時間をずらせて入れ、１分程したらすぐザルに取って水気をきって熱いうちに�Aにつける。
＊出来たてをいただくより１日置いた方が良いです。

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