韓国風酢の物

材料（４人分）▼

生わかめ
…５０ｇ

わけぎ
…１本

にんにく
…１かけ

ごま油
…小さじ２

きゅうり
…１本

（つけ汁）

さとう
…大さじ１1/2

塩
…小さじ1/2

しょうゆ
…大さじ１

酢
…大さじ２

だし汁
…大さじ１

一味唐辛子
…少々

トマト
…１個

作り方 ▲
①わかめは水にもどして食べやすい大きさに切る。わけぎとにんにくはみじん切りにする。
②きゅうりは蛇腹切りにし、塩水につけてしんなりしたら水気をきって食べやすい大きさに切る。
③さとう、塩、しょうゆ、酢、だし汁、一味唐辛子を混ぜてつけ汁を作る。
④フライパンにごま油を熱し、わけぎとにんにくを弱火で炒め、更に強火にしてわかめも炒め、すぐにつけ汁につける。わかめが冷めたらきゅうりも加える。
⑤トマトは皮を湯むきにし、５～６ミリ厚さの半月切りにして④と共に盛り付ける。