ヨーグルトとクリームチーズのゼリー

材料（作りやすい分量・６～８人分）▼

プレーンヨーグルト
…カップ２

クリームチーズ
…１００ｇ

粉ゼラチン
…２５ｇ

水
…大さじ１1/2

さとう（上白糖）
…大さじ３

フルーツソース又はジャム
…適宜

ワイン
…適宜

作り方 ▲
①クリームチーズはボールに入れ、湯せん（又は電子レンジ）にかけながらよく混ぜてクリーム状態にする。
②粉ゼラチンと水を混ぜてしばらくおき、ふやけてきたら湯せん（又は電子レンジ）にかけて溶かす。
③①の中にさとう、②の順に加え、更にヨーグルトを２～３回に分け入れながら泡立て器で混ぜ、盛り付けの器に１人分ずつ移して冷蔵庫で冷やし固める。
④冷やし固まった③の上にフルーツソースをかけ、ミントの葉を飾って供する。
＊フルーツソースの変わりに好みのジャムをワインでのばしてかけても良い。