ほうれん草とスモークサーモンのマリネ

材料（４人分）▼

ほうれん草
…２００～３００ｇ

玉葱
…1/2個

スモークサーモン
…７０ｇ

ドレッシング
…適宜

ケッパー
…適宜

サラダ菜
…適宜

作り方 ▲
①ほうれん草はたっぷりの熱湯で茹でて、水気をきって３～４センチの長さに切る。
②玉葱は薄く切って水でよく洗い、３０秒程熱湯で茹でてすぐにザルにあげて手早く冷ます。
③スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
④ほうれん草、水気をきった玉葱、、スモークサーモンを混ぜてドレッシングで和え、しばらく冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
⑤サラダ菜を敷いて④を盛り付け、ケッパーを散らして供する。