ブロッコリーのサラダ
材料（４人分）▼
ブロッコリー
…１株(約300g)
ポークランチョンミート
…６０ｇ
サラダ油
…少々
トマト
…１～２個
粒マスタード
…大さじ11/2
ハーフマヨネーズ
…大さじ４
作り方▲
①ブロッコリーは茎を除き、小房に分けて固めに茹でる。これをすぐにザルに上げて手早く冷まし、食べやすい大きさに切る。トマトは湯むきしてくし型に切る。
②ポークランチョンミートはあられ切りにし、熱したフライパンに軽くサラダ油を敷いてカリカリに炒める。
③マヨネーズと粒マスタードは混ぜて置く。
④ブロッコリーとポークランチョンミートを混ぜて③で和え、トマトと共に彩りよく盛りつける。
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