パンプキンスープ

---

材料（４人分）▼

かぼちゃ
…２００ｇ

玉葱
…1/2個

人参
…1/2本

にんにく
…２かけ

バター(又はﾏｰｶﾞﾘﾝ)
…大さじ２

水
…カップ３

コンソメの素
…２個

牛乳
…カップ1/4

生クリーム
…カップ1/4

塩
…少々

こしょう
…少々

さらしパセリ
…適宜

---

作り方▲
�@かぼちゃ、玉葱、人参は皮をむいて薄く切る。にんにくはみじん切りにする。
�A鍋にバターを溶かし、にんにく、玉葱、かぼちゃ、人参の順に炒め、水とコンソメの素を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
�B�Aのあら熱がとれたらミキサーにかけ、鍋に移して煮たってきたら牛乳と生クリームを加えて塩、こしょうで味を整える。
�C出来上がったら器に盛り、さらしパセリを散らして供する。

---

---

｜TOPへ｜
材料へ/作り方へ