クリームチーズとヨーグルトのパルフェ

材料（４～５人分）▼

クリームチーズ
…２００ｇ

プレーンヨーグルト
…カップ１

粉ゼラチン
…大さじ１

水
…大さじ３

はちみつ(又はさとう)
…大さじ３

（苺ソース）

苺
…１パック(約350g)

はちみつ(又はさとう)
…大さじ２

干しぶどう
…２０ｇ

ワイン
…少々

ミントの葉

作り方 ▲
①クリームチーズはボールに入れて湯せん（又は電子レンジ）にかけ、ゴムベラで混ぜながらクリーム状にする。
②粉ゼラチンと水を混ぜてしばらくおき、ふやけてきたら湯せん（又は電子レンジ）にかけて溶かす。
③①の中にプレーンヨーグルト、はちみつ、②のゼラチンの順に加えながらよく混ぜ、これを盛り付けの器に一人分ずつ移して冷蔵庫で冷やし固める。
④苺は４～５個を残し、はちみつと共にミキサーにかけて苺ソースを作る。４～５個は食べやすく切る。
⑤干しぶどうは軽くワインをまぶし、ふやかして汁気をきる。
⑥冷やし固まった③に苺ソースをかけ、苺、干しぶどう、ミントの葉を飾って供する。