ババロア
材料（ゼリー型４個分）▼
板ゼラチン
…２枚(3g)
寒
…1/4本
水
…カップ1/2
さとう
…大さじ３
牛乳
…カップ１
卵黄
…１個分
バニラエッセンス
…少々
作り方▲
①板ゼラチンは水につけてやわらかくもどす。
②寒天は洗い、ちぎって分量の水にしばらく（２～３時間）つけて火にかけて煮溶かす。次にさとう、牛乳の順に加え、牛乳が温まったら火からおろして板ゼラチンを加える。
③ボールの中で卵黄をほぐしてバニラエッセンスを加え、この中へ②を少しずつ加えて網でこす。
④ゼリー型を水でぬらし、③を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
｜TOPへ｜
材料へ/作り方へ