ドイツ風ポテトパンケーキ

材料（４～５人分）▼

じゃが芋
…４００ｇ

玉葱
…1/2個

卵
…１個

小麦粉（薄力）
…８０ｇ

マーガリン
…適宜

フルーツソース(又はｼﾞｬﾑ)
…適宜

シナモン
…適宜

作り方 ▲
①じゃが芋と玉葱は皮をむき、適当な大きさに切り分けてフードプロセッサーにかけてすりつぶす。（あるいは卸し金ですり卸す）
②ボールの中で①と卵を混ぜ、ふるった小麦粉を加えて粉気がなくなるまで軽く混ぜて種を作る。
③フライパンにマーガリンを熱し、大さじ３程度の種をながして直径８センチ程度に丸く平らにのばし、中温にして焼き色がついたら返して蓋をしてやや低温で３～５分焼く。
④焼き上がったらその上にフルーツソースをのせ、お好みでシナモンをふっていただく。