たことセロリのサラダ

材料（４人分）▼

茹でたこ
…１５０ｇ

セロリ
…１本(葉つき100g)

人参
…２０～３０ｇ

サラダ菜
…４～８枚

（ドレッシング）

酢
…大さじ２

オリーブ油
…大さじ３

さとう
…小さじ２

白ワイン
…大さじ１

塩
…小さじ1/4

トマトケチャップ
…小さじ２

おろし玉葱
…大さじ１

ベーコン
…１枚

作り方 ▲
①茹でたこは熱湯を通して薄く切る。
②セロリは繊維を取って薄く切り、人参は糸切りにする。それらを冷水につけてパリッとしたら水気をきる。
③ベーコンはみじん切りにし、カリカリに炒めてカリカリベーコンを作る。
④酢、オリーブ油、さとう、白ワイン、塩、トマトケチャップ、おろし玉葱、カリカリベーコンを混ぜてドレッシングを作る。
④たこ、セロリ、人参をドレッシングで和え、サラダ菜と共に盛り付ける。