スヌイといかの酢の物

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材料（４人分）▼

塩もずく
…１５０ｇ

いか(さしみ用)
…１００ｇ

（つけ汁）

さとう
…大さじ３1/2

しょうゆ
…大さじ３

酢
…大さじ３

鰹だし汁
…カップ1/2

しょうが汁
…適宜

きゅうり
…1/4本

針しょうが
…少々

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作り方▲
�@もずくは薄い塩水に半日位つけて塩抜きをし、水できれいに洗い、ザルにあげて水気をきる。
�Aさとう、しょうゆ、酢、鰹だし汁、しょうが汁を混ぜてつけ汁を作る。
�Bつけ汁の一部（大さじ２〜３）でもずくを酢洗いし、つけ汁につけて冷蔵庫で冷やす。
�Cいかときょうりはせん切りにする。
�Dもずくを器に盛ってつけ汁をたっぷりかけ、その上にいかをのせて、更にきゅうりと針しょうがを天盛りにする。

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