じゃが芋の酢炒め

---

材料（４人分）▼

じゃが芋
…２００ｇ

人参
…５０ｇ

赤唐辛子
…1/4本

ごま油
…小さじ２

さとう
…大さじ１

みりん
…大さじ１

塩
…小さじ1/2

酢
…大さじ２

薄口しょうゆ
…小さじ１

---

作り方▲
�@じゃが芋は５〜６ミリ角で３〜４センチ長さの柏子木切りにして水にさらす。にんじんはこれよりやや小さめの柏子木切りにする。
�A赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
�B鍋にごま油を熱し、水きりしたじゃが芋、人参、赤唐辛子の順に軽く炒め、さとう、みりん、塩、酢、薄口しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。

---

---

｜TOPへ｜
材料へ/作り方へ