ココアクッキー

材料 ▼

小麦粉(薄力)
…１５０ｇ

ベーキングパウダー
…小さじ１

無塩バター
…１００ｇ

さとう(上白糖)
…５０ｇ

ココア
…大さじ１

（又はミルクココア
…大さじ３）

作り方 ▲
①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。
②ボールの中でバターをクリーム状に練り、さとうを２～３回に分け入れて白っぽくなるまで混ぜる。
③この中に①の粉を混ぜ合わせ、２等分にして片方にココアを加える。両方の生地をそれぞれ手でひとまとめにし、更に２等分にする。(ｺｺｱの入った方をｺｺｱ生地､入らない方を白い生地とする｡)
④ココア生地は直径1､５センチ位の棒状に整え、白い生地はココア生地が巻き込める大きさの長方形にのばし、ココア生地をひと巻きにする。（同じ物が２本出来る）(白い生地をのばす時にはﾗｯﾌﾟを使うと便利である｡)
⑤これらをラップに包んで形を整え、冷蔵庫で冷やし固める。切りやすくなったら冷蔵庫から出し、７～８ミリの厚さに切り、天板に並べて１８０度のオーブンで約１０分焼く。
＊同じ要領でココアの変わり抹茶大さじ２も使うことが出来る。