くらげときゅうりの酢の物
材料（４人分）▼
塩くらげ
…７０ｇ
きゅうり
…２００ｇ(11/2～2本)
しょうが
…１かけ
トマト
…１個
(合わせ調味料)
さとう
…大さじ１1/2
塩
…小さじ1/2
しょうゆ
…大さじ１
酢
…大さじ２
ごま油
…小さじ１
作り方▲
①くらげは一晩水につけて塩抜きをし、５０～６０度の湯をかけて冷水に放し、水気をきって食べやすいように包丁を入れる。
②きゅうりは縦半分に割り、５ミリ厚さで斜めに切って塩をまぶし、しんなりしたら水で洗い流して水気をきる。
③しょうがはせん切り、トマトは湯むきしてくし形切りにする。
④合わせ調味料を合わせた中にくらげ、きゅうり、しょうがを和え、トマトと共に盛り付ける。
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