クッキー市松又は渦巻き模様

材料（抹茶又はココア入り・市松又は渦巻き模様）▼

小麦粉(薄力)
…１５０ｇ

ベーキングパウダー
…小さじ１

無塩バター
…１００ｇ

さとう(上白糖)
…５０ｇ

抹茶
…大さじ２

（又はココア
…大さじ２）

作り方 ▲
①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。
②ボールの中でバターをクリーム状に練り、さとうを２～３回に分け入れて白っぽくなるまで混ぜる。この中
に①の粉を入れてやや粉気が残る程度に混ぜ、２等分にして（抹茶を入れる方はやや少なめ）片方に抹茶を混ぜ、更にそれぞれ粉気がなくなるまでで混ぜる。(抹茶の入った方を抹茶生地､入らない方を白生地とする)
③抹茶生地と白生地をそれぞれ４等分にし、直径１ｾﾝﾁ程度の棒状にしてから更に角をつけ、抹茶生地２本と白生地２本を市松模様に合わせてラップで形を整える。（２本できる）
④③を冷蔵庫で冷やし固める。切りやすくなったら冷蔵庫から出し、７～８ミリの厚さに切り、天板に並べて１８０度のオーブンで約１０分焼く。
＊渦巻き模様の場合は②の生地をそれぞれ２等分にしてラップを使い横約２０センチ、厚さ２～３ミリにのばし、抹茶生地１枚と白生地１枚を重ねて巻き込む。（２本できる）