カンダバージューシー
材料（４人分）▼
御飯
…４００ｇ
豚三枚肉
…１００ｇ
カンダバー(葉かづら)
…正味１００ｇ
豚だし汁(又は鰹だし汁)
…カップ６
赤味噌
…５０ｇ
白味噌
…
作り方▲
①豚三枚肉は茹でて短冊切りにする。
②カンダバーは葉をつみ取って洗う。
③鍋に御飯と豚だし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたら三枚肉とカンダバーを入れてしばらく煮て、味噌を溶き入れて一煮立ちさせて仕上げる。（豚だし汁の変わりに鰹だし汁を使う場合は、仕上げにラードかサラダ油を少し落とすと良い。）
｜TOPへ｜
材料へ/作り方へ