かぼちゃのサラダ
材料（４人分）▼
かぼちゃ
…３５０ｇ
きゅうり
…１本
パイン(缶詰)
…３枚
塩
…少々
こしょう
…少々
ハーフマヨネーズ
…カップ1/3
サラダ菜
…適宜
作り方▲
①かぼちゃは種を除き、丸ごと又は半分に切って蒸すか茹でるかして皮をむく。これを1.5センチ角切りにする。
②きゅうりは薄い輪切りにし、塩水につけてしんなりしたら水気をきる。パインは汁気をきって１センチ角切りにする。
③かぼちゃ、きゅうり、パインを混ぜて塩、こしょうをしてマヨネーズで和える。
＊マヨネーズで和える前に冷蔵庫で冷やすと良い。
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