うっちんライス
材料（４人分）▼
米
…カップ２
玉葱
…1/2個
バター
…大さじ１1/2
干しぶどう
…３０ｇ
うっちん(粉末)
…約小さじ１
こしょう
…少々
水
…カップ２1/4
コンソメの素
…１個
作り方▲
①米は炊く３０分以上前に洗ってザルにあげておく。玉葱はみじん切りにし、干しぶどうは荒くきざむ。
②厚手の鍋にバターを溶かし、玉葱、米の順に炒め、米に透明感がでたら干しぶどう、うっちん、こしょう、コンソメの素、水を入れて軽く混ぜ、普通のご飯の要領で炊き上げる。
＊焦げやすいので火加減に注意すること。
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