イカのかりん揚げ

材料（４～６人分）▼

イカ
…３００ｇ

塩
…小さじ1/2

酒
…大さじ１

かたくり粉
…約カップ1/3

カレー粉
…小さじ２

揚げ油

作り方 ▲
①イカは小指大の棒状に切り、塩と酒で下味をつける。
②ビニール袋にかたくり粉とカレー粉を入れ、汁気をふいたイカを入れてよく振り混ぜ、よけいな粉をはらって中温の油でカラッと揚げる。