アイスボックスクッキー

材料（ココア入り）▼

小麦粉(薄力)
…１５０ｇ

ベーキングパウダー
…小さじ1/2

無塩バター(又はﾏｰｶﾞﾘﾝ)
…１００ｇ

さとう(上白糖)
…５０ｇ

ココア
…大さじ１

（又はミルクココア
…大さじ３）

作り方 ▲
①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。
②ボールにバターを入れてよく練り、さとうを２～３回に分け入れて白っぽくなるまで混ぜる。
③この中に①の粉を混ぜ合わせ、二等分にして片方にココアを加える。両方の生地をそれぞれ手でひとまとめにする。
(ｺｺｱの入った方をｺｺｱ生地､入らない方を白い生地とする｡)
④ココア生地は直径１．５センチくらいの棒状に整え、白い生地はココア生地が巻き込める大き
さの長方形にのばし、ココア生地を芯にしてー巻きにする。(白い生地を伸ばす時にはﾗｯﾌﾟを使うと便利である｡)
⑤これをラップに包んで冷蔵庫で冷やし固め、７ミリ厚さに切り、天板に並べて１８０のオーブンで約１０分焼く。