アーサのお汁

材料（４人分）▼

海アーサ（乾物）
…１０ｇ

木綿豆腐
…５０ｇ

鰹だし汁
…カップ３1/2

塩
…約小さじ1/2

しょうゆ
…少々

しょうが汁
…２かけ分

作り方 ▲
①アーサは水にもどしてきれいに洗い、ザルにあげて水気をよく絞る。
②豆腐は５ミリ角に切って水でサッと洗う。
③だし汁を煮立て、アーサと豆腐を入れて塩としょうゆで味を整えて、一煮立ちしたらしょうが汁を落として仕上げる。